Barolo Cannubi DOCG 2021 - Marchesi di Barolo W24-25-sconto15Rosso rubino con abbondanti riflessi granata. Particolarmente intenso al naso, con ricordi di mora matura, amarena e mirtilli, che sono seguiti da spezie, cuoio, tabacco, caff e liquirizia. Caldo, strutturato e corposo in degustazione, con una trama tannica che chiede di riposare ancora, ma promette nel contempo favolose evoluzioni. Il palato corrisponde al naso, risultando generoso in persistenza, elegante e austero in chiusura. La collina di Cannubi
arricchita da tocchi di legno di sandalo e resina balsamica
perché più “DOC” di lui ce ne sono davvero pochi
Al naso esprime un profumo fragrante di frutta rossa
di beva appagante grazie alla componente frizzante
affina circa sette mesi sulle feccie prima di essere imbottigliato
In bocca stupisce per leggerezza
è armonioso e di bella mineralità
il Barolo Coste di Rose DOCG dei Marchesi di Barolo
Simbolo tradizionale dei Colli Bolognesi
Dopo la vinificazione con fermentazione a freddo e bâtonnage
si presta alla creazione di innumerevoli coktail
In seguito il vino affina sulle fecce fini per circa 8 mesi
