Amarone della Valpolicella DOCG "Pietro Dal Cero" 2019 - Cà dei Frati (cassetta di legno) Natale

Amarone della Valpolicella DOCG "Pietro Dal Cero" 2019 - Cà dei Frati (cassetta di legno) NataleRosso rubino scuro, rapisce per il suo timbro e la sua intensit. La frutta esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. Una traccia balsamica apre a un assaggio di spessore, elegante e lunghissimo. Ci fu un tempo in cui i Dal Cero erano veronesi. Oggi Gino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro a cui dedicata questa bottiglia, per ribadire la

Ottimo con le preparazioni leggere e aromatiche della cucina di terra

con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica

L’affinamento avviene in rovere austriaco per almeno 18 mesi

Il finale è lungo e succoso

Lo Champagne Brut Réserve di Palmer è realizzato con le uve di 40 diversi cru

Il raccolto viene diraspato e quindi per gravità messo in tini di rovere

spiccano i sentori di ciliegia e le note minerali

si sposa bene anche con la zuppa di cipolle e il baccalà alla vicentina

i sentori fruttati

La sboccatura seguente avviene senza ossigeno

Naso pronunciato su note di frutta rossa matura (ciliegia

Rosato luminoso