Amarone della Valpolicella DOCG Legacy 2022 Bertani 0,75L — Vino Rosso Veneto Corvina Lea Trochoire

Amarone della Valpolicella DOCG Legacy 2022 Bertani 0,75L — Vino Rosso Veneto Corvina Lea TrochoireVinificazione e Affinamento Dopo l'attenta selezione, i grappoli vengono disposti in un unico strato sui graticci nei fruttai per l'appassimento, processo che concentra gli zuccheri e la componente aromatica. La successiva macerazione seguita da una lenta fermentazione di circa 50 giorni. Il vino matura poi per un lunghissimo periodo, circa 6 anni in botti di rovere di Slavonia, cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche Si

Per entrambe le parti

conferma il naso e chiude in maniera lunga e voluttuosa

Piatti di pesce e frutti di mare (es

Fresco ma mai freddo (intorno agli 8°C) e servito in un elegante calice a forma di tulipano

Salumi e Fritti: Ottimo con un grande Culatello di Zibello o con una tempura di paranza e verdure

Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea

sapido e rinfrescante

La selezione delle botaniche rappresenta l'essenza stessa e la colonna portante di questo distillato

Vinificazione: Dopo un’accurata raccolta e selezione delle uve

È avvolgente e complesso

rigoroso e fresco

Il suo profumo di ciliegie mature